Aplikasi Reaksi Saponifikasi Limbah Minyak Jelantah Menjadi Sabun pada UMKM BUMDes Anugrah Mulya
Keywords:
Minyak Jelantah, Pengabdian Masyarakat, Sabun Ramah LingkunganAbstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk menerapkan pengolahan limbah minyak jelantah menjadi sabun sebagai upaya pengurangan limbah industri rumah tangga di Desa Candimulyo, Kecamatan Dolopo, Kabupaten Madiun. Limbah minyak jelantah yang dibuang secara langsung berpotensi mencemari tanah dan sumber air di lingkungan permukiman. Metode pengabdian yang digunakan meliputi penyuluhan mengenai dampak lingkungan limbah minyak jelantah, pelatihan pembuatan sabun berbahan dasar minyak jelantah melalui praktik langsung (hands-on training), serta pendampingan pasca pelatihan untuk mendukung keberlanjutan praktik pengelolaan limbah. Kegiatan pelatihan dilaksanakan pada 24 Mei 2025 dan diikuti oleh pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pengolah makanan ringan binaan BUMDes Anugrah Mulya. Peserta dibimbing untuk bekerja secara aman dengan menggunakan alat pelindung diri (APD) saat menangani bahan kimia, khususnya natrium hidroksida (NaOH). Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu memproduksi sabun dari minyak jelantah dengan memperhatikan standar keamanan dengan karakteristik fisik sabun yang stabil, beraroma netral, dan memiliki daya pembersih yang baik setelah melalui proses curing selama satu bulan. Kegiatan ini berkontribusi pada penerapan pengelolaan limbah industri rumah tangga yang lebih ramah lingkungan serta mendukung pemanfaatan minyak jelantah sebagai bahan baku produk pembersih di tingkat desa.
References
Adriyani, L. W., Rizki, N. A., & Khairunisa. (2025). Formulasi dan Uji Organoleptik Sabun Padat Berbasis Minyak Nabati, Minyak Jelantah dan Ecoenzim. Nusantara Hasana Journal, 5(2), 713–721. https://doi.org/https://doi.org/10.59003/nhj.v5i2.1697
Agung, G. S., & Rismaya, R. (2024). Pengaruh Suhu Pemanasan terhadap Karakteristik Mutu Minyak Goreng Bekas Pakai Pedagang Gorengan. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 13(1), 15–23. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2024.13.1.15
Etriya, Ujang Suwarman, & Kirbrandoko. (2004). Analisis Ekuitas Berbagai Merek Minyak Goreng. Jurnal Manajemen Agribisnis, 1 No. 2, 127–139.
Evalia, N. A., Rahman, R., & Teapon, H. (2023). Pengaruh Kebijakan Mandatori Biodiesel Terhadap Neraca Perdagangan dan Industri Minyak Goreng Sawit Indonesia. Jurnal Agribisnis, 25(2), 2503–4375.
Evi Widowati, Devyolina Syihnda Nada Reva, Sadza Husnun Nuha Anwar, & Nur Rahmatul Chasanah. (2022). Upaya Penanaman Kesadaran Masyarakat tentang Bahaya Minyak Jelantah Melalui Pengolahan Pembuatan Lilin Aromaterapi di Desa Windusari. In Puruhita (Vol. 4, Issue 2). https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/puruhita
Fatmala, Y., Ardyanto, Y. D., Paskarini, I., & Martiana, T. (2023). Evaluasi Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) Untuk Meningkatkan Keselamatan Kerja di Industri Kimia. Journal of Nursing and Health, 8(2).
Megawati, M. (2019). Konsumsi Minyak Jelantah dan Pengaruhnya terhadap Kesehatan. In Pengaruhnya terhadap Kesehatan Majority | (Vol. 8).
Nur Shofia, F., Fitriana Putri, D., Adiba Fayza Purwoko, R., Aeni, K., Maya Ratna Sari, D., Rahayu Putri, A., Ayu Faradilla, M., Luthfiana Anggraeni, P., Althofia, Z., Meliasari, D., Salsabila, F., Hasan Zuwad, M., Dewi Rosita, M., Maulana Haq, O., Hadi, S., Shabrina Al Baiti, N., Feby Saputro, D., & Fakultas Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Fakultas Sains dan Teknologi, S. (2024). Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah menjadi Sabun Batang di Desa Besito Kabupaten Kudus. Jurnal Abdimas Indonesia, 6, 2654–2544. https://doi.org/10.26751/jai.v6i2
Prieto Vidal, N., Adeseun Adigun, O., Huong Pham, T., Mumtaz, A., Manful, C., Callahan, G., Stewart, P., Keough, D., & Horatio Thomas, R. (2018). The effects of cold saponification on the unsaponified fatty acid composition and sensory perception of commercial natural herbal soaps. Molecules, 23(9). https://doi.org/10.3390/molecules23092356
Puspitasari, A., Erlita, D., Maria, E., & Mudawah, A. (2023). Pengembangan Produk Baru Sabun Padat dari Minyak Jelantah (Vol. 23, Issue 2).
Sigma-Aldrich. (2025). Sodium hydroxide: Safety Data Sheet. https://www.sigmaaldrich.com
Sufi, C. A., Erlita, D., & Maria, E. (2023). Inovasi Pemanfaatan Minyak Jelantah menjadi Sabun Cair Antibakteri. Blend Sains Jurnal Teknik, 2(1), 65–71. https://doi.org/10.56211/blendsains.v2i1.299
Sukeksi, L., Iriany, Grace, M., & Diana, V. (2021). Characterization of the Chemical and Physical Properties of Bar Soap Made with Different Concentrations of Bentonite as a Filler. International Journal of Technology, 12(2), 263–274. https://doi.org/10.14716/ijtech.v12i2.4130
Syahidah, H., Dzakiya, I. M., Setiawan, R. A. A., Husna, Q. D., & Umaroh, A. K. (2023). Edukasi Pengelolaan Minyak Jelantah menjadi Sabun Cair Menggunakan Metode Saponifikasi. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(6), 6300. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i6.19375
Yuniati, A., Irawan, D., Irawan, S. E., Andreanto, L., Dwi Cahya, S., Fepdiyani, C., & Roisnahadi, D. T. (2022). Pembuatan Sabun dari Minyak Jelantah dan Eco Enzime (Vol. 2).
Zubair, M. F., Atolani, O., Ibrahim, S. O., Oguntoye, O. S., Oyegoke, R. A., & Olatunji, G. A. (2018). Fatty acids composition, antimicrobial potential and cosmeceutical utilization of prosopis africana seed oil. Journal of the Mexican Chemical Society, 62(3), 39–50. https://doi.org/10.29356/jmcs.v62i3.435
