Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Supplier Biji Kopi Menggunakan Metode Simple Additive Weighting (SAW) pada New Habits Cafe & Resto
Keywords:
berbasis web, supplier biji kopi, simple additive weighting, sistem pendukung keputusanAbstract
Pemilihan supplier biji kopi berpengaruh langsung terhadap kualitas dan konsistensi produk minuman pada sebuah kafe. New Habits Cafe & Resto masih memilih supplier secara manual berdasarkan pengalaman dan pertimbangan subjektif manajemen, sementara data penilaian supplier belum terdokumentasi secara terstruktur. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun sistem pendukung keputusan (SPK) berbasis web untuk pemilihan supplier biji kopi menggunakan metode Simple Additive Weighting (SAW). Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara dengan pihak manajemen, dan studi pustaka, sedangkan sistem dikembangkan dengan model Waterfall menggunakan PHP dan MySQL. Delapan supplier dinilai berdasarkan lima kriteria, yaitu harga (cost), kualitas biji kopi, ketepatan pengiriman, konsistensi pasokan, dan jenis kopi (benefit), dengan bobot berturut-turut 0,25; 0,35; 0,10; 0,20; dan 0,10. Hasil perhitungan menunjukkan KIETA Roastery memperoleh nilai preferensi tertinggi sebesar 0,8444, diikuti Coffenial Roastery (0,8017) dan Split Coffee Roaster (0,7950). Pengujian black box menunjukkan seluruh fungsi utama sistem berjalan sesuai dengan kebutuhan. Sistem ini membantu manajemen menetapkan supplier secara lebih objektif, terstruktur, dan terdokumentasi.
References
Ariyanto, L., Sokibi, P., & Kartika, V. D. (2024). Sistem pendukung keputusan dengan menggunakan metode Simple Additive Weighting pada Excelso Coffee Rinjani Semarang. ICIT (Innovative Creative and Information Technology) Journal, 10(1).
Candiyansah, R., Suharyanto, S., & Irmawati, I. (2026). Sistem pendukung keputusan optimalisasi pemilihan merek biji kopi pada Kedai Kopi Moggi dengan metode Simple Additive Weighting (SAW). Sudo Jurnal Teknik Informatika, 4(4), 268–275. https://doi.org/10.56211/sudo.v4i4.1044
Daulay, A. Z. (2026). Analisis metode Simple Additive Weighting dalam sistem pendukung keputusan pemilihan supplier galon pada Depot Imam Water. Journal Artificial: Informatika dan Sistem Informasi, 4(1), 51–65. https://doi.org/10.54065/artificial.1111
Dwi Febryanto, I., Berlianto, R., & Prihono, P. (2023). Application of the Analytical Hierarchy Process (AHP) method in selecting warehouse locations for onlineshop goods storage (Case study: Expedited shipment of finished goods). PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), 6(2), 120–129. https://doi.org/10.21070/prozima.v6i2.1578
Fahrezi, K., & Apriyanto, B. (2023). Sistem penunjang keputusan penentuan biji kopi terbaik dengan metode Simple Additive Weighting berbasis website: Study kasus pada Kedai Kopi Kulo. LOGIC: Jurnal Ilmu Komputer dan Pendidikan, 1(3), 579–591. https://journal.mediapublikasi.id/index.php/logic/article/view/1808
Haerudi, F. R., & Budiaji, I. W. (2024). Perancangan sistem pendukung keputusan pemilihan supplier menggunakan metode Simple Additive Weighting (SAW) berbasis web. Jurnal RESTIKOM: Riset Teknik Informatika dan Komputer, 6(3), 437–448. https://doi.org/10.52005/restikom.v6i3.353
Lubis, D. A. O. B., & Rosnelly, R. (2026). Sistem pendukung keputusan pemilihan supplier menggunakan metode SAW pada Apotek Halomoan. Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Terapan, 14(1). https://doi.org/10.23960/jitet.v14i1.8358
Mardika, P. D., & Fauzi, A. (2024). Sistem pendukung keputusan pemilihan supplier terbaik dengan metode Simple Additive Weighting (SAW). Jurnal Informatika dan Teknik Elektro Terapan, 12(1). https://doi.org/10.23960/jitet.v12i1.3914
Pradhito, T. N., Irawan, A., & Fahrurozie, A. (2025). Sistem pendukung keputusan pemilihan supplier Coffee Shop Kowa by Kawa di Cilangkap Depok dengan metode Simple Additive Weighting (SAW). Jurnal Riset dan Aplikasi Mahasiswa Informatika (JRAMI), 6(4).
Prayoga, R. A. S., & Putri, S. W. (2022). Sistem pendukung keputusan memilih pemasok kopi dengan metode SMART pada Coffee Shop ABC Ponorogo. INSTEK, 7(1), 69–78.
Setiadji, S., Hikmatyar, M., & Sumaryana, Y. (2025). Sistem pendukung keputusan pemilihan supplier kopi terbaik Kedai Kopi Saka menggunakan metode Simple Additive Weighting (SAW). Jurnal Ilmiah Nusantara, 2(2).
Wijaya, Y. A., & Hasugian, H. (2024). Penerapan Simple Additive Weighting untuk menentukan jenis kopi pada Segilima House berbasis web. Prosiding Seminar Nasional Mahasiswa Fakultas Teknologi Informasi (SENAFTI), 3(1), 346–354. https://senafti.budiluhur.ac.id/senafti/article/view/1139
