Persepsi Konsumen Terhadap Cita Rasa dan Desain Kemasan dalam Pembentukan Brand Image pada Kedai Minuman Mattcha Boy di Kecamatan Tambakboyo, Kabupaten Tuban
Keywords:
persepsi konsumen, cita rasa, brand imageAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi konsumen terhadap cita rasa dan desain kemasan serta perannya dalam pembentukan brand image pada kedai minuman Mattcha Boy. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen mempersepsikan cita rasa Mattcha Boy sebagai khas, seimbang, dan konsisten, yang menjadi faktor penentu kepuasan dan pembelian ulang. Di sisi lain, desain kemasan dinilai menarik, estetis, dan fungsional, sehingga berperan sebagai identitas visual yang memperkuat daya tarik dan pengenalan merek. Cita rasa dan desain kemasan saling melengkapi dalam membentuk brand image yang positif, di mana rasa berperan sebagai fondasi pengalaman konsumen, sedangkan kemasan berfungsi sebagai alat diferensiasi dan komunikasi visual merek. Implikasi penelitian ini memberikan kontribusi strategis bagi pelaku usaha minuman kekinian dalam mengoptimalkan kualitas produk dan desain kemasan untuk membangun citra merek yang kuat dan berkelanjutan.
References
Darmayanti, I. D., & Indayani, L. (2022). Pengaruh brand image, cita rasa, dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian pada Momentum Coffee di Sidoarjo. Innovative Technologica: Methodical Research Journal, 1(4), 1–11.
Hoki, L., Victor, V., & Vanny, V. (2025). Pengaruh brand image, cita rasa, dan suasana cafe terhadap kepuasan konsumen di Massa Kok Tong Cafe Medan. EKUILNOMI: Jurnal Ekonomi Pembangunan, 7(3), 757–766. https://doi.org/10.36985/dd91n966
Jahani, J., & Mulyono, F. (2023). Pengaruh ekuitas merek, kemasan, slogan, dan gaya hidup terhadap minat beli Teh Botol Sosro (Studi kasus masyarakat Kota Tegal). Management Studies and Entrepreneurship Journal, 4(1), 571–578.
Novita, N. A. D., & Darmawan, D. (2025). Pengaruh citra merek terhadap minat beli minuman kemasan. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 10(2), 60–68. https://doi.org/10.57249/jbk
Putri, A. S. Y., Zahra, M. A., & Aruman, A. E. (2025). Pengaruh brand awareness, brand image, dan kualitas produk Kopi Tuku GBK terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan konsumen sebagai variabel moderator. MUKASI: Jurnal Ilmu Komunikasi, 4(4), 1603–1613. https://doi.org/10.54259/mukasi.v4i4.5589
Selviena, S., Antonius, A., & Cornelius, K. (2025). Pengaruh kualitas pelayanan, brand image, dan cita rasa terhadap keputusan pembelian Mie Gacoan. EKOMA: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 4(3), 5256–5265.
Silmi, W. I., Kusnandar, K., & Barokah, U. (2024). Pengaruh cita rasa, kemasan, harga, promosi penjualan, dan brand image terhadap keputusan pembelian teh bubuk di Kota Surakarta. AGRISTA, 12(2), 88–99.
Sutrisno, S., Jodi, I. W. G. A. S., Putra, S. A., Bakhar, M., & Hanafiah, A. (2023). Analysis of the influence of brand image and brand awareness on purchase decisions for Street Boba beverage products. Management Studies and Entrepreneurship Journal, 4(1), 571–578.
Wicaksono, D. A., Sumarsono, H., & Santoso, A. (2019). Pengaruh citra merek (brand image), kualitas produk, dan desain produk terhadap keputusan pembelian pada produk Batik Mukti Rahayu. ISOQUANT: Jurnal Ekonomi, Manajemen & Akuntansi, 3(1), 81–89.
